El clásico maridaje de queso Idiazábal con membrillo
El queso Idiazábal, elaborado con leche cruda de oveja latxa, destaca por su sabor ahumado y textura firme. Combinarlo con membrillo aporta un contraste dulce y suave que realza sus matices. Esta receta tradicional vasca es sencilla pero llena de sabor, perfecta para compartir en reuniones o como aperitivo gourmet.
Para prepararlo, corta el queso en finas lonchas o cubos y acompáñalo con trozos de membrillo casero o comprado. Puedes añadir nueces o almendras para aportar textura y un toque crujiente.
Consejos para disfrutar al máximo esta combinación
El queso debe estar a temperatura ambiente para liberar todos sus aromas.
El membrillo puede servirse solo o ligeramente calentado para intensificar su sabor.
Acompaña con pan rústico o crackers para completar la experiencia.
Añade un vino blanco joven o un txakoli vasco para un maridaje perfecto.
Por qué el queso Idiazábal con membrillo es un imprescindible en la gastronomía vasca
Esta combinación representa la armonía entre sabores fuertes y dulces, típica de la cocina vasca. Además, es una forma sencilla de disfrutar de un producto artesanal con historia y calidad, que aporta beneficios nutricionales y un placer gastronómico único.
Conclusión
El queso Idiazábal con membrillo es una receta tradicional que combina tradición, sabor y sencillez, ideal para disfrutar en cualquier ocasión especial.