Cómo hacer una tarta de queso Idiazábal sin horno
Esta tarta se elabora con queso Idiazábal de leche cruda de oveja latxa, curado mínimo dos meses, lo que le aporta una textura cremosa y un sabor intenso y ligeramente ahumado. La receta no requiere horno, lo que la hace ideal para preparar en cualquier época del año.
Para la base, utiliza galletas trituradas mezcladas con mantequilla derretida y presiona sobre el molde. La mezcla principal lleva queso Idiazábal crema, nata, azúcar y gelatina para lograr la textura perfecta. Deja enfriar en la nevera al menos 4 horas para que cuaje bien.
Elaboración de la compota de fresas al Limoncello
La compota aporta un contraste fresco y afrutado que equilibra el sabor fuerte del queso. Cocina fresas frescas con azúcar y un chorrito de Limoncello hasta obtener una textura suave y jugosa. Deja enfriar y sirve sobre la tarta justo antes de degustar para mantener su frescura.
Por qué elegir el queso Idiazábal para postres innovadores
El queso Idiazábal aporta un toque único a los postres gracias a su sabor ahumado y textura cremosa. Usarlo en recetas como esta tarta sin horno permite disfrutar de un postre tradicional con un giro moderno, ideal para sorprender a tus invitados con sabores auténticos y originales.
Conclusión
Esta tarta de queso Idiazábal sin horno con compota de fresas al Limoncello es una opción deliciosa y fácil para disfrutar del queso vasco en un postre innovador y lleno de sabor.